Bründlmayer Brut NV
- Weingut Bründlmayer
- Österrike, Kamptal
269 kr
- 750 ml
- Art.nr BR2101
Sortiment Privatimport
Totalsyra 7 g/l
Alkoholhalt 13,0 %
Mousserande viner
Karaktär
Spänningen mellan en sval friskhet och mogen värme, mellan elegant finess och uppfriskande smaker. Nyanser av vitt bröd, brioche och aprikos, mycket frukt, enastående kroppsbyggnad, mycket rund och generös. Balanserad och frisk syra.
Tillverkning
Druvorna pressas försiktigt. Fermenteringen sker i tankar av rostfritt stål där den biologiska syrenedbrytningen sker. Vinet förblir i kontakt med jästen i ca 18-36 månader. Jästen avlägsnas och några droppar av deras "Likör d'Expédition" används som en signatur för att ge det färdiga mousserande vinet en extra mognadston.
Lagring
Efter fermentering flyttas vinet tillsammans med den fina jästen till 300 liters och 2500 liters fat från österrikisk ek.
Passar till
Ostron, tapas, seafood.
